土生合作社

「土生合作社」安排集體訂購的食品，是有機食品。這些食品，來自鄰近地區，減少運輸上浪費的能源；合作社又會派出職員與生產者(農民)保持聯繫，讓他們認識我們的要求，我們也認識他們的需要，以及當地的環境如何得到保護。在這種情況之下實踐健康飲食，就是合作社的目標。

另一方面，香港也不應只是一個消費食物的地方，我們要吃得新鮮，與生產食物的人多所溝通，和因應本地水土天氣去多吃本地出產的食品，也很重要。所以，合作社另一個目標，正就是支援及重建本地食物生產的隊伍，重拾道地食品製造的知識與傳統。

現時，到達我們飯桌上的每一種食物，都經過多重中間人，特別是大型食物供應商與超級市場，簡直環環相扣，隻手遮天，事事以他們的利益為依歸。至於生產者和購買者的福祉、文化、生活條件與需要，都漸變得與這些食物「商品」脫節，我們愈來愈難主宰自己的食物從何而來、我們的飲食習慣對社會帶來甚麼影響等。

我們相信：人在自己的土地上，生產自己的必需品，積聚知識與智慧，代代相傳，身土不二，既有益健康亦與土地萬物同永續，才是生活尊嚴所在。

請來參與我們的合作社——你可以做甚麼?
 購買土生合作社的產品
 向你的朋友介紹合作社
 為我們介紹有傳統食品製造知識的本地小型生產者
 提供更多的提貨點，或組成共同購買單位
 一起做義工

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